Edam to jedno z najładniejszych małych miast w Holandii Północnej, znane z sera edamskiego, letniego targu serowego, kanałów i świetnie zachowanego historycznego centrum. Najważniejsze atrakcje Edam to Kaasmarkt, dawna waga serowa Kaaswaag, Edams Museum, The Story of Edam Cheese, Grote Kerk, Kwakelbrug i Fort bij Edam.
Na samo Edam wystarczy pół dnia lub jeden spokojny dzień. Miasto jest niewielkie i najlepiej zwiedzać je pieszo. Przy dłuższym pobycie warto połączyć Edam z Volendam, Marken, Monnickendam i innymi miejscowościami regionu Waterland.
Spis treści:
Najciekawsze atrakcje Edam – co warto zobaczyć?
Edam jest niewielkie, dlatego największą przyjemność daje spokojne zwiedzanie bez pośpiechu. Serowe atrakcje koncentrują się wokół Kaasmarkt, natomiast kanały, mosty i zabytkowe domy tworzą jedną z najbardziej malowniczych tras spacerowych w tej części Holandii.
Jeśli przyjeżdżasz pierwszy raz, warto zobaczyć przede wszystkim Kaasmarkt i Kaaswaag, Edams Museum, Kwakelbrug oraz Grote Kerk. W sezonie dodatkową atrakcją jest historyczny targ serowy, a przy większej ilości czasu warto wybrać się do Fort bij Edam.
1. Kaasmarkt Edam – historyczny targ serowy i symbol miasta
Kaasmarkt Edam jest najbardziej znaną atrakcją miasta. Dzisiejszy targ ma formę historycznego widowiska odtwarzającego tradycyjny handel serem: na plac trafiają charakterystyczne krążki sera, pojawiają się tragarze, wozy i stroje nawiązujące do dawnych czasów.
W 2026 roku targi odbywają się w każdą środę od 1 lipca do 19 sierpnia, w godzinach 10:30-12:30. Dodatkowo 8 sierpnia zorganizowano wieczorną edycję. Wstęp na targ jest bezpłatny.
Jeżeli chcesz zobaczyć Edam w najbardziej charakterystycznym wydaniu, środowy poranek w lipcu lub sierpniu jest najlepszym terminem. Trzeba jednak liczyć się wtedy z większą liczbą turystów.
Poza sezonem plac pozostaje ważnym punktem spaceru, ale nie odbywa się na nim pokaz handlu serem.
Na targ warto przeznaczyć około 1-1,5 godziny.
2. Kaaswaag Edam – dawna waga serowa
Przy placu targowym stoi Kaaswaag, czyli historyczna waga serowa z 1778 roku. To właśnie tutaj ważono sery przed sprzedażą, dlatego budynek jest jednym z najważniejszych materialnych śladów serowej historii Edam.
Obecnie wewnątrz działa sklep z serami oraz niewielka ekspozycja dotycząca produkcji sera. Można również spróbować i kupić lokalne produkty.
W 2026 roku Kaaswaag jest otwarta od kwietnia do 7 września, codziennie od 10:00 do 17:00. Od 8 września do marca pozostaje zamknięta.
Wejście do części sklepowej i ekspozycyjnej jest bezpłatne. Na wizytę wystarczy około 20-40 minut.
3. The Story of Edam Cheese – historia sera edamskiego
Jeżeli targ i Kaaswaag to dla Ciebie za mało, odwiedź The Story of Edam Cheese przy Spui 9.
To niewielka, nowoczesna ekspozycja przedstawiająca historię sera edamskiego, jego znaczenie dla miasta i drogę od produkcji do handlu. Zwiedzanie ma formę samodzielnej trasy i trwa około 30-45 minut. Po wizycie można spróbować kilkunastu rodzajów sera w sklepie.
To szczególnie dobry wybór przy pierwszej wizycie, z dziećmi lub podczas gorszej pogody. Nie zastępuje jednak Edams Museum – oba miejsca opowiadają zupełnie inne historie.
Bilet kosztuje obecnie 8 euro dla osób powyżej 12 lat, 4 euro dla dzieci w wieku 6-12 lat, a dzieci do 5 lat wchodzą bezpłatnie. Bilet rodzinny kosztuje 17,50 euro.
Na miejscu warto przeznaczyć około 45 minut.
4. Edams Museum – historia miasta i niezwykła pływająca piwnica
Edams Museum jest najlepszym miejscem, aby zobaczyć Edam nie tylko jako miasto sera, lecz także dawny ośrodek handlowy i rzemieślniczy.
Muzeum działa w dwóch zabytkowych lokalizacjach przy Damplein: Het Coopmanshuys i dawnym ratuszu. Jedną z jego najbardziej nietypowych ciekawostek jest tzw. pływająca piwnica, której konstrukcja reaguje na poziom wód gruntowych. Ekspozycje dotyczą m.in. historii miasta, życia mieszkańców, architektury i dawnego przemysłu stoczniowego.
W sezonie od 6 kwietnia do 31 października muzeum jest otwarte od wtorku do niedzieli w godzinach 10:00-16:30. Zimą działa w ograniczonym zakresie, przede wszystkim w weekendy.
Bilet dla osoby dorosłej kosztuje 8 euro, dla młodzieży 13-17 lat 5,50 euro, a dla dzieci do 12 lat 3 euro. Museumkaart jest honorowana.
Na zwiedzanie warto przeznaczyć około 1-1,5 godziny.
5. Kanały i stare centrum Edam – najpiękniejszy spacer po mieście
Największą atrakcją Edam nie jest pojedynczy budynek, lecz całe historyczne centrum.
Kanały, ceglane domy, niewielkie mosty, stare drzewa i spokojne uliczki tworzą krajobraz znany z pocztówkowej Holandii, ale zwykle z mniejszą liczbą turystów niż w Amsterdamie czy pobliskim Volendam.
Dobrym punktem startowym jest Damplein. Stąd można ruszyć w stronę Edams Museum, Speeltoren, Kwakelbrug i Grote Kerk, po drodze schodząc z głównej trasy w boczne uliczki.
Edam jest niewielkie, więc nie trzeba trzymać się ścisłego planu. Właśnie przypadkowe skręcanie w boczne uliczki jest jednym z najlepszych sposobów na poznanie miasta. Oficjalna organizacja turystyczna regionu rekomenduje Edam przede wszystkim jako miejsce do spacerowania lub odkrywania rowerem.
Na centrum i kanały warto przeznaczyć około 1-2 godzin. Spacer jest bezpłatny.
6. Kwakelbrug – najbardziej fotogeniczny most w Edam
Kwakelbrug jest jednym z najbardziej charakterystycznych drewnianych mostów w Edam.
To tradycyjny ruchomy most typu wipbrug. Z jego okolic rozciąga się szczególnie ładny widok na kanał, dawną stocznię przy Boerenverdriet oraz Speeltoren. Oficjalna strona regionu wskazuje Kwakelbrug jako jeden z najlepszych punktów fotograficznych w mieście.
Nie jest to atrakcja, przy której spędzisz godzinę, ale zdecydowanie warto uwzględnić ją na trasie między centrum a pozostałymi zabytkami.
Na przystanek wystarczy około 15-30 minut. Atrakcja jest bezpłatna.
7. Grote Kerk – monumentalny kościół i widok z wieży
Grote Kerk, nazywany również Grote lub Sint Nicolaaskerk, jest jednym z najważniejszych zabytków Edam.
Monumentalny kościół wyróżnia się nie tylko skalą. W środku znajduje się m.in. kolekcja 32 zabytkowych witraży z początku XVII wieku, organy oraz historyczna biblioteka.
W sezonie świątynię można zwiedzać bezpłatnie. W 2026 roku jest udostępniana od 11 kwietnia do 1 października, zasadniczo od 13:30 do 17:00; po 1 października otwierana jest przede wszystkim podczas wydarzeń.
Ciekawą dodatkową atrakcją jest wejście na wieżę. W 2026 roku organizowane jest w środy o 15:00. Bilet kosztuje 5 euro dla dorosłych i 2,50 euro dla dzieci w wieku 8-12 lat.
Jeśli trafisz na odpowiedni termin, panorama niewielkiego Edam i otaczającego je płaskiego krajobrazu jest dobrym uzupełnieniem spaceru.
Na kościół warto przeznaczyć około 30-60 minut.
8. Speeltoren – charakterystyczna wieża w centrum Edam
Speeltoren należy do najbardziej rozpoznawalnych elementów panoramy Edam. Wieża jest pozostałością dawnej świątyni i pełni dziś przede wszystkim rolę historycznego punktu orientacyjnego.
Najlepiej oglądać ją podczas spaceru wzdłuż Lingerzijde oraz z okolic Kwakelbrug. Właśnie z mostu można uchwycić jeden z najbardziej charakterystycznych widoków miasta.
Speeltoren nie wymaga osobnego zwiedzania. Najlepiej potraktować go jako część trasy przez kanały i historyczne centrum.
Na przystanek wystarczy około 10-20 minut. Oglądanie z zewnątrz jest bezpłatne.
9. Gemeenlandshuis – ślad holenderskiej walki z wodą
Mniej oczywistym zabytkiem jest Gemeenlandshuis przy Schepenmakersdijk.
Kompleks pochodzi z 1785 roku i składa się z trzech XVIII-wiecznych budynków otaczających dziedziniec. W centralnej części zachowała się historyczna sala posiedzeń władz odpowiedzialnych za gospodarkę wodną regionu.
To interesujący przystanek, ponieważ pokazuje inną stronę historii Holandii. Edam kojarzy się przede wszystkim z serem, ale rozwój miasta był równie mocno związany z wodą, kanałami, groblami i systemem odwadniania.
Najczęściej budynek ogląda się z zewnątrz, dlatego wystarczy około 15-20 minut.
10. Fort bij Edam – fortyfikacje na obrzeżach miasta
Fort bij Edam to najlepsza atrakcja dla osób, które mają więcej czasu i chcą wyjść poza pocztówkowe centrum.
Fort jest częścią Stelling van Amsterdam, historycznego systemu obronnego Amsterdamu. W środku zachowały się m.in. pomieszczenia żołnierskie, kuchnia, magazyn prochu, kantyna oficerska oraz ekspozycje dotyczące I i II wojny światowej, powodzi z 1916 roku i systemu zalewania terenów wokół fortyfikacji.
W 2026 roku obiekt jest otwierany w wybrane dni od lipca do końca października, m.in. w środy. Podczas otwarcia można zwiedzać samodzielnie albo skorzystać z pomocy przewodnika. Pełniejsze oprowadzanie trwa około 1,5 godziny.
Bilet kosztuje 3,50 euro dla osób od 12. roku życia i 2,50 euro dla dzieci w wieku 4-11 lat. Dzieci do 3 lat wchodzą bezpłatnie.
Na wizytę warto przeznaczyć około 1-2 godzin.
11. Rejs tradycyjną Koeboot – Edam oglądane z kanałów
Ciekawą, mniej oczywistą opcją jest rejs tradycyjną Koeboot, czyli łodzią wykorzystywaną dawniej do przewożenia bydła przez wodny krajobraz okolic Edam.
Dzisiejsze rejsy trwają około godziny i pozwalają oglądać historyczne centrum z poziomu kanałów, a przewodnik opowiada o mieście i jego dziedzictwie.
Trzeba jednak wiedzieć, że jest to oferta przede wszystkim dla grup. W 2026 roku cena wynosi 105 euro za łódź, mieszczącą maksymalnie 20 osób. Rejs wymaga wcześniejszej rezerwacji pr