Czeskie jedzenie w Pradze – co warto spróbować na miejscu
Kuchnia czeska to prawdziwa uczta dla miłośników solidnych, domowych smaków. W Pradze znajdziesz mnóstwo restauracji i piwiarni serwujących klasyki, które najlepiej oddają lokalny charakter. Najpopularniejsze dania to oczywiście svíčková na smetaně, czyli polędwica w sosie śmietanowo-warzywnym, oraz guláš, który często podaje się z knedlikami.
Warto też spróbować vepřo knedlo zelo – pieczonego wieprzowego z kapustą i knedlami. To zestaw, który znajdziesz w niemal każdej tradycyjnej gospodzie. Nie zapominaj o smaženym sýrze, czyli panierowanym serze z frytkami i sosem tatarskim. Choć proste, to danie jest uwielbiane zarówno przez Czechów, jak i turystów.
Gdzie znaleźć prawdziwe lokalne smaki
Najlepsze miejsca na czeskie jedzenie w Pradze to te, w których stołują się mieszkańcy. Zajrzyj do lokali takich jak Lokál Dlouhááá, U Kroka czy Mlejnice. Oferują one tradycyjne dania w przystępnych cenach i autentycznej atmosferze. Jeśli chcesz poczuć klimat czeskiej gospodki, unikaj miejsc tuż przy Rynku Staromiejskim, gdzie ceny są często zawyżone.
Dobre jedzenie w Pradze Czechy – restauracje i street food
Restauracje z kuchnią czeską i nowoczesną
Praga to nie tylko tradycja. W mieście rozwija się scena kulinarna, która łączy klasyczne przepisy z nowoczesnym podejściem do gotowania. Warto odwiedzić Eska na Karlínie – restaurację z gwiazdką Michelin Bib Gourmand, która reinterpretuję kuchnię czeską w nowoczesny sposób. Kolejnym miejscem jest Kuchyň na Hradczanach, gdzie potrawy przygotowywane są według starych receptur, ale z nowoczesnym twistem.
Street food – szybkie jedzenie w Pradze
Nie masz czasu na długie siedzenie w restauracji? Praga ma świetną ofertę street foodu. Na targach takich jak Manifesto Market czy Náplavka znajdziesz stoiska z kuchnią czeską, azjatycką i europejską. Warto spróbować klobásy z grilla, langosza z czosnkiem i serem, a także słynnego trdelníka, czyli słodkiego ciasta pieczonego na rożnie.
Praga jedzenie regionalne – co zjeść poza centrum
Jeśli chcesz odkryć bardziej lokalne smaki, rusz poza turystyczne centrum. W dzielnicach takich jak Žižkov, Karlín czy Holešovice znajdziesz wiele rodzinnych lokali i barów, gdzie czeskie jedzenie serwowane jest bez pośpiechu i z sercem.
Lokalne specjały i mniej znane dania
Oprócz klasyków, warto spróbować česnečky, czyli czosnkowej zupy z jajkiem, oraz bramboráky – placków ziemniaczanych często podawanych z gulaszem. Dla miłośników słodkości świetnym wyborem będą ovocné knedlíky, czyli knedle z owocami, polane masłem i cukrem.
Lista mniej znanych, ale smacznych propozycji:
- Tatarák – siekany tatar wołowy z grzankami czosnkowymi
- Segedínský guláš – gulasz z kapustą kiszoną
- Rajská omáčka – słodko-pomidorowy sos z mięsem i knedlami
Tradycyjne jedzenie w Pradze – czego nie można przegapić
Co pić do czeskiego obiadu
Do każdego czeskiego posiłku idealnie pasuje piwo. Praga to raj dla miłośników złotego trunku. Warto spróbować Pilsner Urquell, Staropramen czy Kozel. Coraz większą popularność zdobywają małe browary rzemieślnicze, które oferują piwa o wyjątkowych smakach.
Słodkie zakończenie posiłku
Na deser spróbuj koláča – drożdżowego ciasta z serem lub makiem. W wielu kawiarniach znajdziesz także buchty, czyli drożdżowe bułeczki z owocami. Jeśli lubisz desery z kremem, zamów větrník, czyli czeską wersję eklerka z karmelem.
Praktyczne wskazówki – jak jeść w Pradze i nie przepłacić
Jedzenie w Pradze może być bardzo przystępne, jeśli wiesz, gdzie szukać. Zawsze sprawdzaj menu przed wejściem – większość restauracji wywiesza je na zewnątrz. Wybieraj miejsca z czeską obsługą i mniejszym ruchem turystycznym.
Dobrym pomysłem jest lunch w godzinach 11:30–14:00, gdy restauracje oferują polední menu – zestaw dnia w znacznie niższej cenie. To świetna okazja, aby spróbować tradycyjnych dań bez dużych wydatków.
Sprawdzone adresy knajp w Pradze
Jeśli chcesz od razu ruszyć w kulinarną trasę po czeskiej stolicy, oto kilka sprawdzonych adresów:
- Lokál Dlouhááá – Dlouhá 33, Praha 1
- U Kroka – Vratislavova 12, Praha 2
- Mlejnice – Kožná 14, Praha 1
- Eska – Pernerova 49, Praha 8 (Karlín)
- Kuchyň – Hradčanské náměstí 1, Praha 1
- Restaurace U Houdků – Slezská 55, Praha 3 (Žižkov)
- Maitrea (dla wegetarian) – Týnská ulička 6, Praha 1
- Moment Café – Slezská 62, Praha 2
- Manifesto Market – Smíchov, Praha 5
FAQ
1. Gdzie zjeść tanio w Pradze?
Warto odwiedzać lokale poza centrum, szczególnie w dzielnicach Žižkov i Karlín. Dobrym wyborem są też lunchowe zestawy dnia – polední menu.
2. Jakie dania są typowe dla czeskiej kuchni?
Najpopularniejsze to svíčková, guláš, vepřo knedlo zelo, smažený sýr i czosnkowa zupa česnečka.
3. Czy w Pradze znajdę opcje dla wegetarian?
Tak, coraz więcej restauracji oferuje dania bez mięsa. Warto szukać miejsc takich jak Maitrea, Moment lub Etnosvět.
